麵聚館

3008 株式會社ツバサ 末廣拉麵本舖 新福菜館本店 秋田黑 濃口醬油風味拉麵…原以為這是北海道的拉麵…因為我把末廣誤當成是北海道的帶廣市…末廣是仙台一家老字號排隊名店拉麵店，以醬油口味為主，湯頭顏色深但味道清爽、不死鹹，帶點甘甜，被認為是符合台灣人喜好的口味…以上資料是AI顯式的結果…只能說…唬爛…我從不相信AI在網路搜尋拼湊出來的答案的…麵軟滑微硬脆，以麵條種類而言…就已經不會是台灣一般民眾會喜歡的麵體了…而湯味就真的只是醬味，而根本沒甘甜味道…都不知道什年代了，還有人在做這種以純醬油為主的湯汁…要嘛，也用好一點的醬油…比台灣陽春麵攤…普遍以燙滷味的大骨湯頭+醬油、紅蔥肉燥、豬油、味素的湯汁還難喝…日本人不會做肉燥，所以只會用醬油或味噌或大骨或魚乾…所熬煮的湯頭當湯汁…

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日本 拉麵 株式會社ツバサ 末廣拉麵本舖 醬油拉麵

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3011 台南名店 寶來軒 中華拉麵 博多豚骨拉麵…寶來軒是日本人在台南開的拉麵店，並不是日本知名的拉麵連鎖店在台灣的分店…某程度上來說…算是台灣本土的拉麵店，只是老闆是日本人…這泡麵的原產地：香港，總經銷商：香港日清，進口商：台灣日清食品有限公司…日清泡麵…舉凡是聯名款的杯麵…幾乎都是在香港生產的…這麵內容物標示有大陸的豬肉(乾)、豬油(油脂包白色油脂)…啥？有大陸豬肉製品…還可以從大陸進口？是大企業不受法律限制的呢？還是每個產品都有經過檢驗，確認無非洲豬瘟病毒？日本日清的杯麵，沖泡後立即攪拌就可以吃了…這卻還是硬梆梆的一坨麵塊…等泡3分鐘，麵還是有些稍硬…泡5分鐘後，麵才較軟Q…麵從湯裡撈出送入嘴裡，就帶甘甜味…湯實際也算偏甜…不過就是不太有豬骨風味…是日本人在台開拉麵店…是為逢迎台南人的口味…所以湯才比較甜的嗎？

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豚骨 香港 日清 寶來軒 博多

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2967 中農 金龍一番 一番素 素紅燒風味冬粉…調味粉如果沒攪拌，湯真的像是開水…攪拌了，風味也只是淡淡的…要湯冷的杯底…才有較明顯的素紅燒味道…

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麵 泡麵 冬粉 台灣泡麵 中農 金龍一番 素一番 紅燒

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2860 御多福醬汁風味燒炒麵…倒出的泡麵水有油炸麵的味道…但實際麵條卻和油炸麵毫不相干…主要是麵條並不是一般的泡麵麵体…是和實際日本炒麵麵條相似的麵体…不過這種泡麵的麵体並非罕見…

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麵 炒麵 札幌一番 御多福 三洋

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2959 藥膳枸杞冬粉…湯雖有枸杞藥材氣味，但並不很濃郁，要湊很近，味道才較明顯…但湯的鹹味很淡…幾乎無味…PS：調味粉在杯底凝結成塊，難怪湯會無味…但這種沖泡後會凝結成塊的調味粉…除保存不良的商品外…實在也是很罕見…

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2958 蔥蔥肉燥湯麵…麵軟Q有彈性…直接吃醬，是濃郁紅蔥甘甜味道…實際沖泡後的湯味，也是香氣撲鼻的紅蔥味…不過一般的蔥蔥泡麵…指的應該是青蔥，而不是紅蔥的吧…但是以味王的泡麵而言，這款麵算非常的出色了…

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2957 花蟹海鮮風味拉麵…麵和統一小時光的辛辣香菇風味麵…有相似的麵感…但麵表面沒黏糊感覺，麵也沒軟爛口感…麵芯也沒統一的硬…是軟韌微硬微Q的麵体…湯則是較溫和的辣度，沒統一的辣…湯則另外有一些螃蟹海鮮腥味…尤其是剛開始吃的時候，腥臭味很明顯…

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2956 辛辣香菇風味…這是把來一客同口味產品…直接搬移過來的…但麵体並不一樣…這麵用煮的…煮約一分多鐘，麵塊散成亂七八糟的麵條，撈出麵條試吃…是硬硬的生麵口感…
煮3分多鐘撈出…麵表面黏糊，麵是軟、爛、韌…帶硬芯麵感…配料有乾燥香菇，但湯並無香菇風味，主要是辣椒味道…辣度算接近中辣…喝了湯會感覺胸口稍有灼熱感…嘴巴則不會覺很辛辣…

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2955 日清 CUP世界杯 秘魯奶油燉雞風味杯麵…秘魯出名的是天竺鼠料理…再不然也是香料烤雞、老虎奶(檸檬醃生魚…會產生白色的汁液，和香料烤雞同是南美多國知名料理，不能算是秘魯的特有料理)…為什是奶油燉雞？是什鬼東西？
麵泡一分半鐘，麵軟Q有些許彈性勁道…湯非常濃稠…像糖漿般稠…但不像是馬鈴薯粉…也沒奶油和天竺鼠的味道…湯冷才較稀一些…但湯味會有鹹苦味…喝了會覺得渴…

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2954 無限 海帶芽芝麻醬油拌麵…1.5倍麵、2.0倍麵已不夠看了…所以出這“無限”大的碗麵？它容器的容量…比一般大盛矮些，但較大…算是大份量的碗麵，而非是桶麵…
麵看似像台灣的油麵，但麵感完全不一樣…台灣油麵軟而結實，泡水一下就會有軟爛情況(各家製麵配方不同，有些油麵不怕泡水)…這麵較台灣油麵有Q彈微韌口感…所以兩者只是外觀類似而已…而日本的油麵都是如此軟Q口感的…

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2953 湯姆卡 湯泡麵？產品名是廠商亂取的，湯姆卡應該是圖案上那卡通人物吧…實際口味其實是…南薑椰汁湯風味…Tom Kha 是奶味較重的南薑椰奶…但這只感覺是冬蔭功風味…麵Q彈，有彈性…直接吃醬是鹹酸辣味道…沖泡後就顯現出冬蔭功的風味了…但味道較辣，湯冷馬蜂橙青檬的味道較強且酸…

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2952 三洋 札幌一番 CupStar 雞肉天婦羅蕎麥麵…麵泡一分多鐘，口感硬脆…泡5分鐘，讓麵充分軟化，口感會較像是帶些微許脆度的蕎麥麵…雞肉丸子味道不錯，鹹甜肉味十足…口感不像天婦羅，較像是餛飩…湯味帶甘甜味道，具体喝不出什風味…

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